Petit Grasse

Ik wordt net wakker gemaakt door de jongste telg die honger heeft. Het is 8 uur dus mooie tijd, al lag ik nog wel diep te dromen. Meestal laten ze ons slapen hoor, maar blijkbaar had hij nu even mama nodig. Ik schenk een kop earl grey thee voor mezelf in en wilde graag even een blogje typen. De hond legt z’n hoofd op mijn schoot en wil ook graag even de aandacht. Brokjes wil ze uiteraard. De nachten zijn al heerlijk fris hier en daardoor slapen we hier als roosjes. Het huis in Nederland is zo (TE!) goed geïsoleerd dat wij het er nog steeds te warm vinden, maar dat we er een sport van gaan maken de CV kachel zo laat mogelijk deze winter aan te doen, al vraag ik me af of hij überhaupt aan hoeft. We gaan het zien. We zijn zaterdag aangekomen en het huisje stond er goed bij, wat spinnen en een paar verloren wespen binnen. Alleen buiten was er een grappig fenomeen gebeurd wat voor ons eerst een raadsel was. 2 grote gras gazons in de tuin waren volledig omgewoeld. Eerst dachten we dat mensen dat gedaan hadden, maar waarom? De buren maakte een nieuwe hek tussen onze huizen in, misschien is het daarbij gebeurd? Maar al snel hoorde we het echte verhaal via de Franse buren. Er heeft een grote familie wilde zwijnen in onze tuin gewoond die op zoek zijn gegaan naar witte larven in/ onder het gras. Onze 2 flinke gazons zijn nu compleet omgewoelde aarde, heel leuk als je dingen moet aanplanten, maar we waren juist zo blij met een mooi gras gazon! Niets aan te doen, dat is het leven a la campagne. Ze komen van de heuvel af en lopen zo onze tuin in. Nou misschien toch ooit een hekje extra plaatsen als ze het blijven doen, want in de zomer wil je natuurlijk geen modderpoel in je tuin, maar lekker gras. Zo maak je altijd wat mee hier. Van de zomer hadden we 2 wespen nesten en een Aziatische hoornaar wespen nest in huis en schuur en nu dit. C’est la vie au campagne.

Ook waren we blij verrast om te zien dat 3 boomstekken het ondanks de lange hete nazomer hier toch waren aangeslagen! We hebben nu 2 eikjes en een kastanje erbij. De buurman zei wel dat hij ze water had gegeven en dat heeft zeker geholpen.

de kastanje stek uit NL is aangeslagen

Deze week stond op de planning vooral niet teveel doen en lekker bijkomen van de drukke schoolweken in Nederland. (zijn we niet heel goed in niets doen, maar toch) En daarnaast is het nu een goed moment om dingen aan te planten in de tuin. De tuin rondom het huis is nogal vlak en kaal in tegenstelling tot de groene oase daaromheen en dus willen we daar wat meer diepte en hoogte in creëren. We kregen van de Franse buurvrouw een tip voor een goede kweker in de buurt en met de aanhanger gingen we gisteren op pad. Inderdaad was het een prachtige kweker. Een snoepwinkel vond ik het! We hadden van te voren bedacht wat we wilde en de franse namen opgezocht. We wilde vooral veel soorten haagjes die (zang) vogels aantrekken. We kochten:

Een meidoorn (schijnt de beste te zijn voor vogels)/ een lijsterbes boom/ een wilde laurier in groen en ook 1 met rood met groene bladeren en een gewone vlier. Mijn oma had altijd een prachtige lijsterbes in de tuin dus dat doet me altijd aan haar denken. En de vogels waren er dol op. Ze had zoveel vogels altijd in haar tuin.

Ook een hulst en sleedoorn zijn super goed voor vogels, die kopen we misschien een volgende x want de aanhanger zat alweer vol. Helaas had de Franse buurvouw, nadat we een mooi hek samen met haar bouwde vorig jaar zomer er een lelijk zwart doek op gedaan voor privacy. Die privacy snappen we, maar dat kan ook anders uiteraard! En dus moeten we nu weer tijd en geld besteden aan een andere mooie oplossing. We willen graag een wilgentenen schutting maken, maar dat is een dure grap voor zoveel meter (15 meter). I.i.g. zal het helpen dat we er nu hagen voor gaan aanplanten, dan wordt het zwarte doek ook minder zichtbaar 😉

lijsterbes

Ook kochten nog 2 grote lila salie planten die goed zijn om hommels en bijen aan te trekken en deze groeit hier goed, want je ziet ze hier veel. We wilde ook meteen een roos kopen. We houden beide erg van rozen en rozengeur. Ze liet ons een roos ruiken en zei dat dit de lekkerst ruikende roos was die ze verkocht, de geur was fenomenaal! Als ik dat kon laten ruiken in een blog 🙂 ze vertelde er ook een leuk verhaal bij dat het was gekweekt speciaal voor een jonkvrouw op een kasteel en dat hij heel erg lekker moest ruiken, nou dat is gelukt! Ik rook meteen Coco Chanel parfum 😉 (o.a. in Chanel nummer 5 zit als basis roos, maar ook in Coco Mademoiselle) (ja ik heb jaren lang in een parfumerie gewerkt dus ik ben echt een freak als het om parfums gaat 😉 )

de geur is echt verrukkelijk!

meteen een film tip hierbij die me te binnen schiet: Perfume: The Story of a Murderer

En als het je ooit lukt om naar Grasse (Zuid-Frankrijk) op vakantie te gaan! Aanrader! Het is dé wereldhoofdstad van de Parfum waar de bloem blaadjes vandaan komen en de etherische oliën worden gemaakt voor de beste parfums ter wereld. Grasse ligt in een dal waardoor de bloemen hun elixer lang vasthouden. En ons Franse huisje ligt toevallig ook in een vallei/ dal en daarom groeien dingen hier ook zo goed, daarom noem ik het hier wel eens Petit Grasse 😉

Vandaag dus op de planning met een geleende grondboor van de buurman, gaten maken in de grond en dingen aanplanten. De grond is hier zo hard met stenen en klak (typisch voor champagne grond) dat het een zwaar werkje is om dingen aan te planten, maar de grond is gelukkig wel heel vruchtbaar. Ook gaat de man vanmiddag 5 dooie bomen omzagen met de jager uit het dorp. En man van achter in de 70 die nog elke dag hout hakt, jaagt, en een fysiek heeft waar de gemiddelde man u tegen zegt. blue zones!! Het geheim mensen: lekker bezig blijven en niet alleen achter de geraniums (of TV) zitten ;-), wel af en toe natuurlijk om uit te rusten en te meimeren 😉 Ook altijd wel weer spannend zo’n boom omhakken, want 1 is heel groot en die gaat natuurlijk omvallen, wegwezen allemaal 🙂 Wel weer gratis houtvoorraad! To ben continued.

we vonden ergens in de tuin een walnoot boom stek (die niet verder kon groeien op die plek) en die hebben we nu her-gepland in de oude eend, zou het gaan lukken?

Had ik het verhaal al eens verteld over deze eend? Ik vond deze koets van een 2cv op marktplaats en ik moest hem hebben. Ik wil er nu een kunst project van gaan maken, ik wil er o.a. tulpen bollen gaan planten, zodat het een sort Keukenhof wordt 😉 Staat toch enig! Bij een Frans huis hoort uiteraard altijd een wegrottende oude auto!

Voor onze dochter hadden we ook een leuke taak bedacht deze week. Ze vindt het altijd leuk om iets creatiefs te doen. We willen graag zo’n houten paal in de tuin met bordjes erop: Noorwegen zoveel km weg en Parijs, Amsterdam, etc. Het moet er ongeveer zo uit komen te zien:

Gisteren heeft ze de bordjes afgetekend. Vandaag helpen we haar met zagen en schuren en morgen kan ze dan beginnen met schilderen en uiteraard aflakken, zodat het tegen de regen kan. En verder kocht ik deze vakantie een Murdoku boekje voor haar, in de hoop dat ze dat leuk zouden vinden en inderdaad het slaat aan. Ze vond Sudoko niet per see leuk, maar deze wel. Het is een nieuwe hype en dus een soort Sudoku, maar dan met plaatjes.

bordje 1 heeft ze inmiddels geschuurd

De jongste telg doet deze week rustig aan, aangezien hij een nare bacteriële infectie had opgelopen door een blaartje op z’n voet die steeds maar bleef bloeden en dus ging de infectie naar binnen. Helaas een antibiotica kuur. Ik wist niet dat je dat zo snel kon oplopen door zo’n klein wondje. Hij is afgelopen dagen vooral bezig met wandelstokken mooi maken met z’n botte zakmes. #bezigheidstherapie

De walnoot boom staat er prachtig bij, het is onmogelijk deze op de foto te krijgen aangezien hij gigantisch is, maar we hij hangt vol met walnoten. Dat wordt rapen en dan smullen.

Ook maakte we zondag een heerlijke wandeling in het bos. Er zijn hier gek genoeg nog weinig paddestoelen ten opzichte van Nederland. Het heeft hier niet veel geregend in de nazomer, het is zo lang droog geweest en de restricties omtrent water hebben hier dan ook heel lang geduurd en nog zijn er veel leverings-problemen met water in de supermarkt, de helft van het aanbod is er niet. Maar verder rook het heerlijk in het bos en zijn de kleuren hier prachtig. We verzamelde verschillende mooie bladeren. We kwamen heel de wandeling geen mens tegen, het lijkt hier wel Noorwegen 🙂 en dat op een zondag als alle Fransen vrij zijn en de winkels dicht!

Wat ook nog wel op de planning stond deze week was 1 houtkachel vervangen in de woonkamer, we hadden daar een heel mooi kacheltje geplaatst die we ooit vonden in een kringloopwinkel, maar op de 1 of andere manier werd de pijp steeds te heet, wat uiteraard heel erg gevaarlijk is. Waarschijnlijk omdat het ook een kolen kacheltje is en door het model? Maar in ieder geval zat het ons niet lekker en ook de loodgieter zei dat dat niet goed is. En dus scoorde we in Nederland een nieuw houtkacheltje. Godin en Jøtul zijn 2 hele goede kachel merken: Jøtul uiteraard uit Scandinavië en Godin is een frans merk. We hadden al een Jøtul kachel in de keuken(en die doet het altijd super) en dus zijn we weer voor Jøtul gegaan. We hebben nogal eens pech gehad met houtkachels, verhalen van dat het hele huis blauw van de rook stond en je longen een flinke optater kregen zal ik jullie besparen haha (dat was vooral met zo’n fornuis kachel in het vorige Franse huis). Maar aangezien onze vorige houtkachel van de kringloop was zijn we nu voor een nieuwe gegaan, we wilde op save spelen. We hadden een specifiek model in ons hoofd welke we gezien hadden in Scandinavië en deze hebben we nog een tijd gezocht 2e hands, maar dat ging niet lukken voor de herfstvakantie. Het is een heel leuk klein kacheltje met een raampje, zodat je de vlammen ziet en het is heel fijn dat deze kachel een plaat heeft om de pannen en fluitketel op te zetten. Dat betekend dat we erop kunnen koken en dat kan niet op de houtkachel in de keuken dus ik ben heel blij! Hij was eigenlijk zo aangesloten, omdat de man een kachel had gezocht die dezelfde uitgang had als de vorige, zodat het allemaal niet zoveel werk was. De grootste uitdaging was de kachel in en uit de auto tillen haha en dat moest mijn rug natuurlijk weer doen 😉 Ai! Maar het kon net. En het kacheltje zelf was dus ook binnen het half uur aangesloten, nou dat mag ook wel een x na al die weken dat de man een badkamer bouwde in het huis in Nederland en het niet zo soepeltjes ging 😉

als de planten er vandaag in zitten kan ik beginnen aan mijn handwerkjes
ik kocht nep bloemen voor de leuke koperen pot die ik vond op de brocante markt van de zomer, net echt toch? 😉
Deze prachtige (Westbo Of Sweden) olie lamp kregen we voor ons 12,5 jarig huwelijks feest vorig jaar en staat hier nu te shinen! Het is traditie in Zweden dat als je visite ontvangt dat hij aan staat. Het is een leuk verhaal, want hij komt van de vroegere spoorwerkers uit Zweden. Eindelijk kan hij aan, want je snapt dat we hem met een hittegolf hier in de zomermaanden en kans op bosbranden steeds niet aan durfde te doen. In het donker staat het prachtig en schijnt hij een mooi licht op ons huis.

Heyho et belle journée

Liefs uit Frankrijk

De Champagne druivenoogst 2026 een Millesime jaar

1735 door Jean-François de Troy

Er is veel negatief nieuws als je de krant open slaat, maar ik begin vandaag met positief nieuws! De druiven worden op dit moment geoogst in Frankrijk en het beloofd een Millesime Champagne jaar te worden. En dat betekend dat de druiven zo uitzonderlijk goed zijn dat er een jaartal op de flessen komt te staan 2026. Op Champagne staat normaal gesproken geen jaartal zoals bij wijn (want ze mengen bij Champagne diverse jaren door elkaar voor de perfecte smaak), tenzij het een uitzonderlijk goed jaar, zoals het dus dit jaar wordt. Dan komt er een jaartal op te staan en noemen ze het een ‘Millesime’ Champagne die uiteraard duurder is dan een Champagne zonder jaartal. Het was uiteraard extreem droog, maar blijkbaar net op de juiste momenten wat buitjes. Nog nooit werd de oogst zo vroeg geoogst als dit jaar, maar blijkbaar was die droogte dus WEL goed voor de champagne druiven. Het is erg jammer dat Champagne ook soms zo wordt geassocieerd met luxe en decadentie, want het is een onwijs mooi drankje als je weet hoe het wordt gemaakt en de geschiedenis kent van deze ‘goden’ drank. Of je het nu lust of niet 😉 Aangezien mijn oma uit de Bourgogne komt kun je je natuurlijk voorstellen dat druiven en wijn er bij mij met de paplepel zijn ingegooid, niet letterlijk hoor. Maar ja, de mooiste en beste wijnen komen toch echt wel uit de Bourgogne 😜 (zijn ze het in Bordeaux niet mee eens 😉 Toch Ilja?). Al mijn vakanties bracht ik door in Frankrijk, en als baby van een paar maanden lag ik al met mijn bips in de camper in zuid Frankrijk. Toen was het er ook al warm hoor 40 jaar geleden 🥵

Een klein stukje geschiedenis wil ik met jullie delen over de champagne, want in de Champagne streek doen ze helemaal niet overal decadent over Champagne, het komt er vandaan en het is er altijd geweest. Zoals hier in Amsterdam de Heineken blikjes overal slingeren (nu niet meer sinds het statiegeld 💪🏻 ) zo liggen in Reims en Epernay de lege flessen champagne overal 🍾verschil moet er wezen. Ze drinken het daar als water! Champagne is ook helemaal niet zo duur als je het koopt in de Champagne streek, onze buren in Frankrijk lachen als we vertellen wat we hier in NL moeten betalen voor een fles ‘Moët et Chandon’. En ‘Moët en Chandon’ dat drinken ze echt niet in de Champagne streek, dat vinden ze echt slechte Champagne, alleen doet ‘Moët Chandon; dan weer veel aan Marketing en daarom is het 1 van de bekendste Champagne merken. Ik zal je vertellen waarom Moët een commercieel merk is en waarom het juist zo leuk is om een x een fles champagne te kopen bij een klein authentiek Champagne boertje dat nog het hele proces van druiven plukken en champagne maken met de hand doet, want daar zijn er nog heel veel van en zij maken echt de lekkerste Champagne, vindt ik 😋. Moet Chandon koopt druiven op en gooit dat bij elkaar. Dus daar zitten ook druiven bij die niet komen van de beste Terre(wijngaard grond). Ze doen ook veel machinaal. Dus er zit weinig liefde in en ze verdienen vooral gewoon heel veel geld aangezien ze heel bekend zijn wereld wijd. 🍾

Stukje geschiedenis:

De iconische mousserende wijn heeft zijn oorsprong in het klimaat van de Franse Champagnestreek, maar kwam pas echt tot wasdom over de grens.

Wie aan champagne denkt, ziet knallende kurken en bruisende bubbels voor zich. De mousserende wijn (meestal wit, maar ook als rosé gemaakt) roept beelden op van glamour en het goede leven. De wijn duikt overal op waar iets te vieren is: of het nu een spetterend nieuwjaarsfeest is of een intiem etentje voor twee. Maar hoe is de befaamde fles bubbels ontstaan?

Champagne, een bruisend keurmerk

Veel landen produceren mousserende wijn, maar om de naam ‘champagne’ te mogen dragen, ­moeten de druiven afkomstig zijn uit de Champagne­streek in Frankrijk en moet de wijn zijn gemaakt volgens de méthode traditionelle. 

Wijn ontstaat door vergisting. ­Suikers in het druivensap worden door gist omgezet in alcohol. Bij deze ­chemische reactie ontstaat koolzuurgas. Als de wijnmaker een niet-mousserende (‘stille’) wijn wil maken, laat hij het gas uit de fles naar buiten komen.

Maar om een koolzuurhoudende wijn te produceren, laat de wijnmaker een tweede gisting plaatsvinden op fles (de prise de mousse), waardoor het gas binnen in de fles blijft zitten. Bij het ontkurken van een fles komt het koolzuurgas vrij. Dat is waardoor we de kenmerkende knal horen en waar de wijn zijn fijne ­belletjes aan te danken heeft. (als je een rondleiding doet bij een cave krijg je dit allemaal te zien met eigen ogen en mag je zelf leren hoe je die gisting eruit haal en flessen opent met een zwaard 🗡️🍾 )

De geschiedenis van de champagne

De rijke wijngeschiedenis van de Champagne gaat zo’n tweeduizend jaar terug. De Romeinen plantten hier rond het jaar 57 v.C. voor het eerst ­wijnstokken. Ook de naam van de streek hebben we aan de Romeinen te danken. Zij gaven de regio de naam Campania, ‘vlakte’. 

De vroegste wijnen uit de ­Champagne waren nog niet-mousserend. Aan het begin van de Middeleeuwen werden in de abdijen van de streek lichte rode wijnen gemaakt. Filips II Augustus, die van 1180 tot 1223 koning was, schonk aan zijn hof uitsluitend wijn uit de abdij van Saint-Pierre d’Hautvillers. De kronings­ceremonie van de Franse ­vorsten was vanouds in de hoofdstad van de ­Champagne, Reims. Daarbij werden de plaatselijke wijnen geserveerd. De Champagne is de noordelijkste van de wijnstreken in ­Frankrijk. Door de koude winters stopte de ­gisting. Als de temperatuur daarna weer steeg, begon de wijn weer te ­gisten, waarbij gas in de fles ontstond. In veel gevallen zorgde dat proces voor een ­mousserende wijn, maar soms ­ontploften de flessen hierdoor.

(bron: National Geographic https://www.nationalgeographic.nl/geschiedenis-archeologie/a63304425/geschiedenis-champagne bron: National Geographic)

La cave

Voor mij had Champgane ook echt altijd iets ‘luxe’, als kind van Jantje Modaal groeide ik dan ook op met het feit dat mijn ouders zeiden dat ‘Cremant’ (ook een bubbel drankje) net zo lekker is als ‘Champagne’, maar dat het geen Champagne mag heten, omdat het niet gemaakt is in de Champagne streek. Maar Cava, Prosecco, Cremant en Champagne zijn allemaal andere soort drankjes, met ieder hun eigen maak proces en smaak! Vorig jaar deden we met vrienden een tour door de Champagne wijngaarden met een oude Vintage car (echt een aanrader!), bezochten we een cave en leerde we alles over Champagne.

En net zoals met alles: of het nu gaat om kaas maken en welk gras de koeien eten, parfum: waar groeien de bloemen? Zo is het natuurlijk ook met druiven, waar groeien de druiven, op welke Terre (grond) en hoe worden deze druiven verwerkt? Machinaal of nog met de hand?

Wij kochten ons Franse huis helemaal niet bewust in de Champagne streek, sterker nog we kwamen er later pas achter dat het in de Champagne streek lag. We zochten ‘gewoon’ een vakantiehuis in Noord Frankrijk niet al te ver van Nederland. Maar nu, 3 jaar later hebben we natuurlijk veel geleerd over Champagne maken en drinken en inderdaad zit er groot verschil in kwaliteit. We halen nu soms, via onze Franse buren die allemaal wel iemand kennen die in de Champagne business zit, Champagne bij een boertje waar alles nog met de hand wordt gedaan en waarvan wordt gezegd dat de druiven groeien op de Cote d’oeur (premier cru) oftewel op de eerste, beste grond van Epernay en als je dat eenmaal hebt geproefd ! Ben je verpest voor het leven 😋. Bezoek ook zeker een cave als je er een x bent, want wist je dat die caves kilometers lang onder de grond door gaan? Ik wist niet wat ik zag. Ik hou van de muffe, vochtige geur van caves, want ik moest als klein kind al mee met mijn ouders naar alle wijn caves in de Bourgogne en ja dan slurpte mijn ouders wijn bij een proeverij en spuugde het uit, of niet ? 🤫 anyways, ik weet wel ze proefde veel en kochten nooit niets bij een cave haha typisch Hollands !

Ik weet nu dat de dik doenerij van ‘Wereld’ sterren met Champagne puur uiterlijk vertoon is, die kant van de Champagne is er ook uiteraard, het is en blijft een ‘goden’ drankje en je houd ervan of niet. Maar dat het hele proces van Champagne maken een mooi, authentiek wonder is dat we moeten koesteren is een feit. En ik hoop dat de kleine Champagne boertjes ook in de toekomst op kunnen tegen de grote jongens zoals ‘Moët Chandon’ die alle wijngaarden opkopen en natuurlijk geen liefde meer hebben voor het mooie proces van Champagne maken, want dat zal de smaak geen goed doen. En je snapt natuurlijk ook wel dat het in een land waar de ‘bureaucratie’ is uitgevonden! het steeds moeilijker en rendabeler wordt om nog Champagne te maken, met zoveel wet en regelgeving! Gelukkig is er weer opnieuw meer en meer interesse voor de kleine, authentieke Champagne-boer bedrijven en hopelijk kunnen ze dit in stand houden. I.i.g. wordt het v/h voorjaar 2027 genieten van de eerste flessen Champagne van 2026 die dus verrukkelijk zou moeten worden. Ik ben benieuwd! Plop Plop🍾🥂

Genoeg over die bubbel. Weekend! Vandaag maak ik een toetje met hangop en Frambozen.

En verder hadden mijn Franse oom en tante dus helaas wel last van de tornado die vorige week over Zuid Frankrijk ging, het water op hun camping stond bijna een meter hoog tijdens de tornado. Ze zijn ongedeerd en konden met de taxi terug naar de Bourgogne, maar waarschijnlijk is de caravan en auto wel total loss. Wat een geweld moet dat zijn geweest.

En hier in Nederland verbaasde ik mij over het feit dat ons geliefde suikergoed alweer te verkrijgen is in de winkel 😏 I Love pepernoten, maar wel graag in december!!! Consumentisme ten top!

verder dronk ik veel verveine thee van eigen terras (Citroen verbena) echt mijn favo thee

Calendula balsem in de maak

En dit weekend kunnen we eindelijk Calendula (Goudsbloem) lippenbalsem gaan maken van eigen oogst. Deze fles staat nu 4 weken te trekken. Ik deel volgende week het resultaat.

Ik wens jullie een heerlijk weekend. Liefs Sannie